五粮液产于何地，五粮液有何特点？

五粮液产于何地，五粮液有何特点？

五粮液酒产于四川宜宾五粮液酒厂。它以红高粱、糯米、大米、小麦、玉米为原料，精工酿制而成，是浓香型大曲酒。有口味柔和甘美，醇厚净爽、各味协调、余味悠长的特点。

五粮液在全国第二、第三两届评酒会议上都被评为全国名酒，一直名列前茅，五粮液还荣获了1979年国家金质奖章。

五粮液名名是因为五粮液以五种粮食一高梁、糯米、大米、玉米、小麦——为原料，五粮液原产于四川省宜宾市。

四川宜宾市产的五粮液酒，浓香扑鼻，满口生香。早在1916年就曾获得巴拿马国际博览会金质奖章，在国内连续被评为全国名酒。

四川宜宾出产名洒有文献可查的己有1200多年的历史。唐代的大诗人杜甫于永泰元年（公元765年）到戎州，在他写的《宴戎州杨使君东楼》诗中有：“重碧拈青酒，轻红臂荔枝”的句子。戎州始名于南朝的梁代，是唐代和北宋时宜宾的名称。宋代以杜甫这名句命名的“荔枝绿”酒，成为川南第一名酒。至今五粮液酒厂用的发酵池，有些仍是宋代老窑。

五粮液内销多为60度，外销有35度至38度的低度洒。

五粮液的特点是气味浓郁，薛香溢口，后味悠长。

五粮液的中国的浓香型酒中可谓是独树一帜，被称为四川省的六朵金花，其它的几种酒分别为，泸州老窖特曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、五粮液、沱牌曲酒，“五粮液”是60度的高度酒，但酒质柔和，洒味不烈，如在室内将酒瓶打开，当时浓香四起，香气诱人。

现在的五粮液多是靠陈酿勾兑而成。

五粮液是浓香型曲酒。当你打开盛五粮液的酒瓶时，香气突起，浓郁扑鼻，喝到嘴里，满口溢香，醉人胃脾，香气留在口'中，经久不去，不仅是喝酒的人，就连在旁边的人也能享受到这种诱人的香气。五粮液虽然是六十度的高度酒，可是沾唇触舌并无强烈的剌激性，洒质柔和，甘美醇厚，.落喉净爽，各味谐调，有陶而不醉，嗝噎留香的快感。

在酿造五粮液的过程中，每个环节都要求非常严格。用来作原料的五种粮食要分别精选，还要根据一定的比例配料；糖化发酵剂是以纯小麦制曲，酿造用水要取自岷江江心，水质优良，清澈甘冽；发酵时使用陈曲，发酵窖是有数百年历史的老窖，发酵期在七十天以上，并用揉熟的陈泥封窖。解放以来，酒厂职工总结出了分层蒸馏、回酒发酵、高温莆水、低温入窖等一整套比较先进的经验，提高了五粮液的质量。