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为什么中药要熬两次?

1558 人参与  2018年07月26日 12:37  分类 : 十万个为什么  评论

中药一般都是要熬多次后才会倒掉,最少是熬两次,为什么中药要熬两次?

这是因为在熬中药的时候,一般是通过加热使水分渗到药物的组织中,把它的有效成分溶解出来,用于治病。而这些有效成分,首先要溶解于已进入药物组织内部的水中。然后,通过水分子运动,扩散到外部的水中去。当药物内外溶液的浓度达到动态平衡的时候,中药中的有效成分就不会不再溶解。这时,就算是继续加热和增长熬煎时间,中药中的有效成分也不会增加很多,只有将药液滤出,重新加水熬煎,有效成分才能再次继续溶解在水中。所以,一般中药都最少要熬两次,然后将两次药液混合起来分量服用,这样才能让中药发挥更大的疗效。

对一些稀少、贵重的药物,有时还会用纱布包住药渣,挤出药液来一起服用。有资料显示,潴留在药渣中的有效成分,几乎要占50%。

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