云南名茶有哪些，普洱茶，滇红

我国的云南省气候比较温和，四季如春，而且雨量充沛，这样的气候十分适合茶叶的生长。云南名茶有哪些？云南茶的主要品种有红茶、绿茶和普洱茶等。其中云南茶看最为著名的是普洱茶和滇红。

普洱茶

云南普洱茶享誉全国，云南普洱茶产于云南省南部澜沧江两岸、美丽的西双版纳一带。因为这种云南普洱茶的集散地主要是在云南的普洱县，所以叫云南普洱茶。云南普洱茶产区是世界茶树原产地的代表性区域。云南普洱茶的原始茶树也不同于呈灌木型的一般茶树，云南普洱茶的茶树是一种高大的乔木。现在我国的西双版纳傣族自治州境内，还遗留着高十几米、直径达一米、树龄在千年以上的云南普洱茶老茶树。一株云南普洱茶r茶树可年产干茶一百多斤。

西双版纳产茶的历史十分的悠久，西双版纳产茶历史最早可以追溯到唐代。早在唐代樊绰的《云南志》和宋代李石的《续博物志》中都有关于西双版纳产茶的记载。我国古典文学名著《红楼梦》和《镜花缘》中都提到过云南的普洱茶。

云南普洱茶中含有十分丰富的多酚类物质。云南普洱茶运用不同的加工方法，可制成多种普洱茶。云南普洱茶的鲜叶经过杀青、揉捻、晒干，制成的大叶青茶，叫普洱散茶。这种普洱散茶条索肥壮、色泽青丝、香气独特，嫩茶多白毫。用普洱散茶蒸制、压模，可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、圆形的“七子饼茶”、心形的“普洱紧茶”等。其中的普洱沱茶，色泽乌润，滋味醉爽回甜，有帮助消化的效益，装潢十分的漂亮，在全球都享有盛名，云南普洱茶现在在国内和法国、西德、卢森堡、加拿大及拉丁美洲等多国都有销售。

普洱沱茶选用了上档的晒春茶为原料，通过筛、风、拣等传统制作工艺，使得普洱沱茶的茶叶粗细相近，长短均勻，无杂质，蒸压成型后，利用当地的自然风吹干。由于普洱沱茶选料精细，制作严谨,一直是普洱茶中的优质产品。

新采制的普洱茶，滋味浓郁。干茶存放若干时候，滋味转为甘和可口。普洱茶汤浓、味醉厚，耐冲泡。它又是治痢疾的简便药物。欧洲人士把普洱茶作为日常饮料，用以减肥、治疗肥胖症。国外有些厂商以普洱茶为原料制作戒烟茶，受到欢迎。东南亚、美国有些人士甚至宣称普洱茶可以延年益寿。

滇红

“滇红”也是云南最为著名的茶叶之一。滇红又分传统功夫茶和红碎茶两种。“滇红”功夫茶外形条索肥大，色泽乌润，滋味浓厚，香气浓郁。凤庆是“滇红”的主要产地。

滇红是云南红茶的简称，为抗日战争时期新兴的红茶，属于大叶种，其鲜叶所含多酚类物质比其它品种丰富，加工过程中所产茶红索和茶黄素也较多，咖啡碱、水浸出物都较高•因此制成的红茶香馥味浓，汤色红艳，可与印度和斯里兰卡的红茶媲美，滇红的制做工艺要求甚髙，需经采摘、萎凋、揉切、发酵、千燥、精选六道工序•严格把关才能制成品质优良的滇红.淇红既有制成红碎茶的，也有制成工夫红茶的.在滇红的碎茶中以FBOP(花碎橙毫）最为著名。