分享电泳设备设计制造服务及电泳漆技术咨询
氯代蔗糖是一类以蔗糖为原料经氯代而得的甜味物质,它具有较高的甜度、热值低、无毐、抗龋齿等特点。氯代蔗糖的化学式是什么,氯代蔗糖有毒吗?
氯代蔗糖的化学式:C12H19Cl3O8
氯代蔗糖其甜度视取代位置与取代度而异,可以为蔗糖的儿倍至几十倍,近年开发的三氯蔗糖的甜度为蔗糖的550~750倍(相对1:2%-9%的蔗糖溶液>,是迄今为止开发的蔗糖衍生物产品中甜度最高的化合物。
性质
化学式 C12H19Cl3O8
摩尔质量 397.64 g·mol⁻¹
外观 白色晶体
密度 0.938-0.942 g/cm3
熔点 130 °C
沸点 分解
溶解性(水) 28.2 g / 100 mL (20°C)
溶解性(其他溶剂
[)
可溶于乙醇、甲醇
三氯蔗糖为白色晶体颗粒.味似蔗糖,易溶于水,水溶液澄淸透明,化学稳定性高,其热稳定性比蔗糖好,高温下甜味不变,水解稳定性比蔗糖高60倍。和多数甜味别一样,其甜度随溶液浓度而变,并受pH值和食品中可能存在的组分的影响。与蛋白质、果胶、单宁及食物中的各种主要成分不起化学作用。在欧美食品和药品生产,已经广泛应用于糖果、巧克力、饮料、糕点等诸多食品中。
氯代蔗糖有毒吗?
三氯蔗糖在人体内吸收率很低,也不是口腔微生物的作用底物。饮用后,大部分排出体外,对代谢无不利影响,被认为是一种充全没有毒性的物质。但不适合加热,当加热达119℃即会产生分解作用,产生有毒物质。
三氯蔗糖的化学合成法主要有酯化法、基闭迁移法和酶一一化学结合法等。
本文标签:化学基础
今天小编为大家分享的是关于电泳设备超滤的功用要领的文章,一起来看看吧。超滤是电泳生产线中最常见的设备配置之一,涂料的回收、污水的减排、电泳槽液液位与电导率的管控等,都有赖于其的正确配置方可实现。超滤技术是一种膜滤法,能够将溶液净化、分离或者浓缩。在现今
导读:今天小编为大家分享的是关于涂料与涂装发展体系失衡的原因的文章,一起来看看吧。众所周知,我国涂料行业起步相对较晚,但在近二十几年的发展速度却是极快的,在低碳、环保经济发展的大潮中,涂料行业向着水性化方向发展,各种创新的科研产品不断推出。然而,众多因素的
现在每家每户都要装修房子,门就是装修中很重要的一项材料,许多人会选择实木复合门,实木复合门不仅好看,而且不变形,价格也不贵,实木复合门现在市场上的品牌也很多,实木复合门什么牌子好了,下面我们来分享一下实木复合门十大品牌。实木复合门一般是指用实木作为主材,然后外
今天小编为大家分享是关于铝型材阳极氧化电解着色工艺技术发展现状分析的文章,一起来看看吧。铝阳极氧化膜具有多孔性和可吸附性,是最理想的着色载体。通过着色不仅可以提高产品的装饰性和耐蚀性,同时给铝制品表面以各种功能特征,增加商业价值。目前已经开发出很多氧化膜着色