当前位置:首页 » » 医药化学 » 正文

为什么说黄曲霉素是致癌物质?

1687 人参与  2018年07月19日 10:31  分类 : 医药化学  评论

黄曲霉素又叫作黄曲毒素,黄曲霉素是一种有荧光的毒素。黄曲霉素有着十分强烈的生物毒性,在霉变的大米,豆类和花生类最容易产生黄曲霉素,黄曲霉素被认为是现在最强的致癌物质,在紫外线照射下,能发生蓝紫色、绿色的闪闪荧光。目前,化学结构已确定B1、B2、G1、G2等十几种。产生黄曲霉素主要菌种是黄曲霉和寄生曲霉,此外,还有曲霉、青霉、根霉等。各种黄曲霉索的相对分子质量为312〜346摄氏度,镕点200〜300摄氏度。黄曲霉素氐在水中溶解度很小,最大溶解度只有l0mg/L。黄曲霉素分布范围很广,凡是受到能产生黄曲霉素霉菌污染的粮食、食品和饲料都可能存在黄曲霉素,如被人和动物食用,就会造成黄曲霉素中毒。

为什么说黄曲霉素是致癌物质?
为什么说黄曲霉素是致癌物质?

黄曲霉素是一种剧毒物和强致癌物质。黄曲霉素氏B1和G1可诱发肝癌和皮下肉瘤。黄曲霉素,对动物的肝、肾、大脑和神经系统等引起病变。
警惕黄曲毒素的危害,要注意剔除霉变的食物颗粒,还可采用以水淘洗的办法进一步净化易沾染的食物中的霉菌。用高温烧、炸至280℃以上也可以达到分解毒素和去除污染的效果。
黄曲毒素会致癌,其致癌能力比六氯环己烷大1万倍,比苯并芘大4000倍。
国外报道,黄曲霉素含量在lMg/kg即可诱发癌症。lMg/kg黄曲霉素含量相当于1t粮食中只有一粒芝麻大的黄曲霉素。1974年印度西部曾暴发一次流行肝炎,患者397人,死亡106人,其原因是由于居民吃了因下雨而发霉的玉米,受黄曲霉素污染的结果。主要中毒症状为恶心、呕吐、黄疽、肝区疼痛、胃肠大出血而死亡。黄曲霉素是迄今发现的各种真菌毒素中最稳定的一种。结晶的黄曲霉素耐强酸和紫外线照射,加热到268〜269摄氏度时开始分解破坏。对于这种毒素,最好的防治方法是预防粮食等食物的霉变。消除毒素的主要方法是加碱破坏毒素。

本公司可以承接电泳生产线和各类涂装生产线设计、制造、施工,为您提供一流的涂装生产线生产制造服务,让您更省时、省力、省心。

全国服务热线:15897453787

本文标签:健康百科  

<< 上一篇 下一篇 >>

  • 相关文章
    • 溶液等离子喷涂工艺

      溶液等离子喷涂溶液等离子喷涂技术是采用包含纳米粒子的溶液或料浆(取代传统的粉末材料)作为等离子喷涂涂层材料,制备具有纳米结构的涂层。区别于粉末等离子喷涂技术(粉末作为涂层材料),为等离子喷涂技术提供了崭新的工艺方法。技术原理为:将具有一定粘度的纳米溶液(

      分类 : 医药化学 | 浏览 : 1687次
    • 轻工业机电产品阴极电泳应用实例

      轻工业机电产品阴极电泳应用实例862电能表铁芯阴极电泳涂装如下:1、设计基础资料年产量:1200万件电流铁芯和电压铁芯600万件/年被涂装对象:电流铁芯42mm×35mm×12mm90g/件面积:0.010412m2/件(磷化:0.

      分类 : 医药化学 | 浏览 : 1687次
    • 不饱和聚酯树脂是什么-不饱和聚酯树脂有哪些品种

      不饱和聚酯树脂是什么?不饱和聚酯树脂有哪些品种?不饱和聚酯树脂是一种人造树脂,它占我们日常使用的树脂中的75%。酸与醇在酸性介质下生成酯;多元醇与多元酸反应后生的聚酯树脂。当分子结构中具有两个以上羟基,才能产生分子之间的交联反应,将分子量较低的连接成大分子,具

      分类 : 医药化学 | 浏览 : 1687次
    • 阴极电泳对磷化膜的一般要求

      在电滩过程中.产生阳极溶解、阴极水解,在阴饭电泳沫装场合.被涂物(阴极)表面产生过量的OH一,呈碱性,pH值可达到l2,因此作为阴极电泳涂装前的磷化膜,必须具有较好的耐碱性。磷化膜的耐碱性与其组成有关.磷化膜的磷酸锌[Zn(PO.)。·4HzO称H组成]耐碱

      分类 : 医药化学 | 浏览 : 1687次

    电泳设备

    未标题-1.jpg 未标题-1.jpg

    最近发表

    技术咨询

    公司与多家厂家合作,提供电泳技术咨询服务,并可提供电泳生产的设计,制造,电泳设备及配件的销售(超滤机,越滤膜,纯水机,反反渗透膜,固化设备,废水处理设备等) 未标题-1.jpg

    Powered By Z-Blog Copyright dianyongqi.com Rights Reserved.

    本公司可以承接电泳生产线和各类涂装生产线设计、制造、施工,为您提供一流的涂装生产线生产制造服务,让您更省时、省力、省心。 全国服务热线:15897453787

    湘ICP备17018394号-2
    免责声明

    本站内容由网友提供,版权归原作者本人所有,本网站不对网站真实性负责,如有违反您的利益,请与我们联系!QQ:3323300542